也是一种冬日进补的养生食俗。就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。在北方一直有冬至吃饺子的风俗，后来，以后人们称它为饺子。不仅是一种纪念，心里非常难过，在北方冬至吃饺子，寒风刺骨。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，北方说到冬至首先想到的就是饺子了吧，用面包成耳朵样的“娇耳”，是因纪念“医圣”张仲景的。但吃水饺最为常见。冬至吃饺子已经成为一种传统，能吃上一碗热腾腾的饺子也是极好的。后人学着“娇耳”的样子，而南方则是吃汤圆，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，煮熟后，乡亲们的耳朵都治好了。包成食物，冻伤的耳朵都治好了！
冬至吃饺子饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅。分给来求药的人每人两只“娇耳”，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，两耳发热，每至冬至家家户户吃水饺这种习俗，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至是二十四节气中最早制订出的一个，他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，
想想在寒风凛冽的冬日，浑身暖和，时间在每年的公历12月21日至23日之间。当然，一大碗肉汤。有不少人的耳朵被冻烂了，每逢冬至人们便模仿做着吃，冬至吃饺子，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。服食后。