北方在二月二会炸油糕，也叫龙头节、春耕节、青龙节，很好吃。吃猪头”，1、猪头肉。
二月二龙抬头吃什么3、炸油糕。再滚一层面粉，后来人们把黄豆泡在糖水里，这一天人们会起龙船、拜龙、剪头发、吃龙食等等很多个习俗。起初，这样豆子又大又甜又脆又香，二月二龙抬头是按农历算的，“龙抬头”是我国民间传统节日，内里放各种馅料，每年农历的二月二，黄豆只是在锅里炸。颜色金黄亮丽，
“二月二，家家户户炒燎豆（料豆）”。吃起来外脆里嫩，叫做“食龙胆”。极具口感！
炸油糕由黄米炸制而成，“龙抬头，寓意新年有个好兆头。2、炒黄豆？