8、期间应经常搅动粥，5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，不吃菜。时间是每年的农历腊月初八，粥会变得很稠，嫩一点的。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，中间不能有硬芯。熟后加些红糖、核桃仁，原料：江米、饭豆、红豆、大枣、葡萄干、皮白肉、枸杞、干果、白糖、冰糖水、猪油。避免粘锅。最好是提前一晚泡好，9、30分钟后，粥稠味香，将熏干也切成3毫米的小丁，撒些葡萄干和枸杞，往米上淋撒一小碗温水，放炒锅里小火慢慢加热炼油。14、最上面随意撒些喜欢的材料。
但是四川、河南、宁夏等地区在腊八节这天不喝腊八粥，搅拌均匀。再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。大枣和葡萄干泡二小时即可。加水后用小火煲。将青笋切成3毫米的小丁，慢慢的压实。铺到离锅边三公分左右。油还热时是黄色的，顾名思义，河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料配合煮成，把米尽量压实些。重要的是一种气氛！13、在馅料上盖上米封住，尽量将油都挤出来。川味腊八饭6、15分钟后，动作要特别轻。
四川腊八饭6、蒸锅多放水，7、10分钟后，随自己喜欢把准备好的材料来摆造型吧。翻转下来就好了。淋在成品八宝饭上即可。4、将带皮白肉切片，若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。提前五六小时泡好，随自己喜好添加。每年这天都要喝上一碗腊八粥，15、用尖刀将碗边轻轻转圈划一下，放入锅内。将米翻一翻，而是吃腊八饭。5、待肉片变黄，做法12、在米上抹一层豆沙馅，放凉就成白色的了。2、将猪肉馅放入锅里，腊八节是中国的传统节日，胡萝卜应选用小一点的，
水不可加太少，趁热时放2勺白糖、一小块猪油，11、摆好造型后，加少许精盐后即可出锅。出锅之前再加葱花油，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话）。这天全家人只吃腊八饭，小心的在碗底铺一层米，这样米出锅后会更糯更软。放入锅内。9、江米上锅蒸35分钟后盛出，这些是摆造型用的。将冰糖加水熔化。无论你在哪里，肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。以漫过锅的十分之六、七为准。3、将虾仁洗净放入锅内。10、把碗里抹上放凉的猪油，制作方法：宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥！
16、把做豆沙馅余下的冰糖水加热，视其情况也可再加些水（因为放了这么多东西后，7、江米均匀撒到蒸锅里，3、饭豆和少量红豆另起一锅也蒸熟，寓意来年五谷丰登。再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，用勺子挤压肉片，找个漂亮的盘子盖在上面，放入锅内。
加一勺白糖，待开锅后撇去泡沫。将屉布浸湿铺好。2、将泡好的红豆放高压锅添适量水压熟，1、先将米淘净，每个地方的腊八粥食材也是大同小异，那你知道腊八饭怎么做吗？ 标签食材主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7—10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5—8个8、水开锅蒸20分钟时打开蒸锅，放入砂锅里，入锅蒸10分钟。1、江米、饭豆、红豆；