立秋节气是一年之中比较重要的节气，也是比较特别的一个节气，这个时候通常是每年8月初，但是三伏天还没有结束，所以今年立秋还会热一段时间，并不会马上凉快起来的。
天气还会持续炎热，但立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。
古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。立秋以后，由于热带海洋气团退居到海上，很多地区上空逐渐受变性的西伯利亚气团控制，出现全年最宜人的秋高气爽天气。
所以，立秋后会造或天气逐渐转凉，早晚温差较大现象，有时早上穿长袖都觉得寒意非常浓，但到了中午，穿短袖还是感觉热。这也就是为什么民间有秋老虎这一说法，秋老虎一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。
立秋之后早晚会变得凉快一点，虽然全国大部分地区仍以晴、阴相间的天气为主，降雨天气不明显，但昼夜温差会变大，所以人们在早晚的体感温度会下降。
立秋之后一般不会立即变凉快，大部分地区仍超过30℃2023立秋会不会凉快一点◇2，在8-9月份之间还会感受到秋老虎的余威。
在我国的山东一些地区立秋流行吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐，称为吃“渣”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等的营养成分。豆渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，能够减肥降脂、抗癌、防治便秘。
有立秋吃“福圆”的习俗，立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期，人相信吃了龙眼肉023立秋后是不是早晚就凉快了，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：“食福圆生子生孙中状元”，也代表了对未来的美好祝愿。