农历2023年腊八节时间：2024年1月18日，星期四，农历腊月初八；腊八节是我国传统节日，是按照农历算的。腊八节又称腊日祭祀、腊八祭祀、王侯腊。原来，古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除了祭祖敬神活动外，湖南新化等地区仍保留着巫术活动十二月击鼓驱疫的习俗。
腊八节吃什么
腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里面，然后倒入醋，放上糖，慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。